Excellence-FTH

თეთრი ღვინის საფუარი. თიოლური ტიპის თეთრი ღვინის საფუარი.ხელს უწყობს ინტენსიურ მინერალურ პროფილს და ციტრუსის ნოტებიბის განვითარებას.
ის საშუალებას იძლევა ძლიერად გამოავლინოს აქროლადი თიოლები (3MH, A3MH, 4MMP და BMT), რაც გვეხმარება მინერალური, ციტრუსის პროფილის მიღებაში ეგზოტიკური ხილის ინტენსიური ნოტებით.
დუღილის არომატების წარმოება ამ საფუვრით დაყენებულ ღვინოებს კომპლექსურობას ანიჭებს. არომატული სიმკვეთრე უზრუნველყოფილია აქროლადი მჟავიანობის და H2S დაბალი წარმოებით.

Excellence-TXL

თეთრი ღვინის საფუარი.
Excellence® TXL ხელს უწყობს დახვეწილი მრგვალი ღვინოებს შექმნას, რაც განპირობებულია ჯიშური არომატის გამოვლენით.
გარემოსთან ადაპტაციის კარგი უნარი საშუალებას აძლევს განახორციელოს დუღილი რთულ პირობებშიც. ის უზრუნველყოფს ჯიშური არომატის გამოვლენას.
ალკოჰოლური დუღილის არომატების დაბალი წარმოებით.

Excellence-STR

თეთრი და ვარდისფერი ღვინოების დუღილის არომატების წარმოქმნის ხელის შემწყობი საფუარი. ხასიათდება ეთერების მაღალი წარმოების უნარით.
Excellence® STR-ს აქვს ეთერების მაღალი გამომუშავების უნარი: იზოამილის აცეტატი (ბანანი), ფენილ-ეთილის აცეტატი (ვარდი), ფენილ-2-ეთანოლი (ჰიაცინტი), ჰექსილაცეტატი (მსხალი),
რაც ღვინოებს აძლევს განვითარებულ ძლიერ არომატულ კომპლექსურობას. თიოლების გამოვლენა ზომიერია.

Excellence-XR

წითელი ღვინის საფუარი. ბორდოს უნივერსიტეტის კვლევით ცენტრთან ერთად შერჩეული Excellence® XR აღიარებულია, როგორც გამოღჩეული საფუარი წითელი საძველო მაღალი სტრუქტურის ღვინოებისთვის.

Excellence-DS

წითელი ღვინის საფუარი. საშუალოდ საძველო სახალისო არომატების მქონე ღვინოებისთვის. Excellence® DS არის მაღალი დუღილის მაჩვენებლის მქონე საფუარი. გამოირჩევა მაღალი ორგანოლეპტიკური პოტენციალით. შესაფერისია სტრუქტურირებული წითელი ღვინოების დასამზადებლად ახალი ხილის ტონების შემცველობით.
მდგრადია ალკოჰოლის მიმართ 16%-მდე მოცულობით, აქვს კარგი ადაპტაციის უნარი და დაბალი აქროლადი მჟავიანობის წარმოქმნა.

Excellence-FR

წითელი ღვინის საფუარი.

EXCELLENCE_CHD

შარდონეს საფუარი. ბურგუნდიის ვაზისა და ღვინის კვლევით ცენტრთან თანამშრომლობის შედეგად შერჩეული საფუარი. Excellence® CHD სელექცია მოხდა ბურგუნდიაში შარდონეს ჯიშის ყურძნის მეღვინეობის მოთხოვნების შესაბამისად. იგი აწარმოებს კომპლექსურ ღვინოებს, რომლებიც აერთიანებს ჯიშურ არომატებს, და მოცულობას. მიღებული ღვინოები გამოირჩევა შესანიშნავი ბალანსით და ასახავს ტერუარის ტიპურობას.

X-fresh

მჟავიანობის კორექციისთვის
Excellence® X-FRESH შერჩეულია ღვინოში მჟავიანობის მომატების (კორექციის) თვისებებისთვის, რომელიც აბალანსებს ღვინოებს და აუმჯობესებს სიახლის არომატების აღქმას.

Excellence-B2

თეთრი და წითელი ღვინის საფუარი.
Excellence® B2 გამოირჩევა ადაპტირების მაღალი უნარით. Excellence® B2 მდგრადია ალკოჰოლის მიმართ 14%-მდე, დაბალი სიმღვრივის (>50 NTU) და დაბალი ტემპერატურის (14°C-მდე).

იგი იძლევა ელეგანტურ, სრულ და ყვავილოვანი ტონების მქონე ღვინოებს.

Excellence-E2F

ცქრიალა ღვინოების საფუარი. Excellence® E2F ალკოჰოლისადმი მდგრადობისა და ფრუქტოფილური უნარის წყალობით აწარმოებს არომატულად ძალიან დახვეწილ ღვინოებს. Excellence® E2F-ს აქვს შესანიშნავი უნარი შეეგუოს და გაუძლოს რთულ პირობებს (დაბალი pH, დაბალი ტემპერატურა, დაბალი აზოტის შემცველობა) და სწრაფად მოიხმარს მთლიან შაქარს.

არასასურველი მეორადი ნაერთების დაბალი წარმოებით, Excellence® E2F ხელს უწყობს თითოეული ჯიშის არომატული ტიპურობის შენარჩუნებას.

Excellence-SP

წოთელი ღვინის საფუარი. Excellence® SP ხელს უწყობს ხილის ტონებიან და ხალისიანი წითელ ღვინოებს წარმოქმნას სანელებლების ნოტებით.

ეს საფუარი შესაფერისია საშუალო დონის ღვინოების დასამზადებლად, მოკლე ან საშუალო დაძველებით.

Excellence-FW

წითელი ღვინის საფუარი. Excellence® FW-ის შესანიშნავი დუღილის უნარი უზრუნველყოფს სწრაფ დუღილს და აქროლადი მჟავიანობის დაბალ წარმოებას. ეს არის მრავალმხრივი შტამი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი ჯიშისთვის და მდგრადია ალკოჰოლის მიმართ 14,5%-მდე.

მისი დუღილის კინეტიკა რეგულარულია ძლიერ დაწმენდილ ტკბილშიც კი (<50 NTU). ოპტიმალური სიმღვრივე ამ საფუვრისთვის არის 50-დან 100 NTU-მდე. იგი ეგუება დაბალ ტემპერატურას (13°C-მდე), თუმცა დუღილის რეკომენდებული ტემპერატურაა 15-დან 18°C-მდე.

Excellence® FW აწარმოებს დიდი რაოდენობით ეთერებს, რაც აძლევს ყვავილოვან, თეთრ ხილს და ტკბილ არომატებს (იზოამილის აცეტატი, ფენილეთილის აცეტატი, ფენილ-2-ეთანოლი, ჰექსილაცეტატი). არომატულ პროფილს ავსებს თიოლის ნოტები, რომლებიც კომპლექსურობას და სასიამოვნო სიმრგვალსა ანიჭებს ღვინოს.